3월 제철음식 봄철에 먹어야 하는 음식 정리

입맛이 없을 때 그 시기에 나오는 제철음식을 먹으면 입맛이 돌아오는 경우가 있습니다. 며칠 뒤면 봄의 시작인 3월이 다가오는데 3월 제철음식음 무엇이 있을까요?

 

3월 제철음식 봄철 제철음식 알아보기

3월이 아니면 먹을 수 없는 제철음식은 무엇이 있을까요? 새싹이 자라나는 봄철답게 3월에는 푸른 채소들이 제철인 경우가 많은데요. 나물 종류뿐 아니라 해산물들도 3월에 제철인 것이 꽤 있습니다. 오늘은 3월 제철음식과 봄철에만 먹을 수 있는 제철음식에 대해 알아보겠습니다.

 

 

3월 제철음식

1. 냉이

첫 번째 3월 제철음식은 냉이입니다. 냉이는 봄철에 제철을 맞이하는 나물 중 하나인데, 냉이국, 냉이된장찌개, 냉이무침 등으로 먹을 수 있으며 특유의 맛과 향으로 봄을 알리는 대표적인 나물이라고 할 수 있습니다. 냉이에는 비타민이 풍부하게 들어있어 봄철에 찾아오는 춘곤증에 효가적이고 피로 해소에도 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

2. 쑥

두 번째 제철음식은 쑥입니다. 쑥은 3~4월에 제철인 나물로 충남 부여, 경북 구미 등에서 나오고 있습니다. 쑥은 쑥국, 쑥전, 쑥파스타, 쑥 케이크 등으로 활용할 수 있으며 원래는 젊은이들이 특유의 쓴맛과 향 때문에 싫어하는 편이었지만 요즘은 퓨전음식으로 인해 인기가 높아진 식재료이기도 합니다.

 

 

쑥은 따뜻한 성질이기 때문에 몸이 찬사람에게 맞는 식재료이고, 비타민과 엽록소가 풍부해 면역력 증진에 도움을 주며 감기 예방에도 효과적이라고 합니다. 또한, 변비가 있으시거나 장이 안 좋으신 분들에게도 좋은데 쑥에는 소화를 도와주는 성분이 들어있기 때문에 소화기관이 안 좋으신 분들에게도 좋은 식재료입니다.

 

 

3. 돌나물

세 번째는 돌나물입니다. 돌나물은 젊은이들에게는 생소한 식재료일 수 있는데, 냉이와 쑥과 더불어 봄철에만 맛볼 수 있는 나물 중 하나입니다. 생으로 먹는 것이 일반화되어있으며 상큼한 향과 아삭한 식감이 일품인 나물입니다. 돌나물 비빔밥, 돌나물 샐러드, 돌나물김치 등으로 먹을 수 있으며 돌나물에도 비타민이 풍부하고 칼슘이 많이 들어있어 남녀노소 누구나 드실 수 있는 나물입니다.

 

4. 두릅

네 번째 3월 제철음식은 두릅입니다. 두릅은 향이 독특하고 맛 또한 독특한 편인데 두릅을 데쳐서 초고추장에다 찍어먹는 것이 일반적인 먹는 법입니다. 강원도와 충청북도에서 많이 재배가 되며 비타민이 풍부하게 들어있고 혈액순환을 도와주는 기능이 있어 몸에 좋은 대표적인 나물이기도 합니다.

 

5. 주꾸미

다섯 번째는 주꾸미입니다. 3월 제철 해산물 중에 대표적인 해산물이라 할 수 있으며, 3월에 주꾸미 낚시는 관광으로도 유명한 편입니다. 제철 주꾸미는 내장과 먹물까지 먹을 수 있는것이 특징이며 쭈꾸미 샤브샤브, 쭈꾸미볶음 등으로 먹을 수 있습니다. 

쭈꾸미는 비타민과 아미노산이 풍부하게 들어있어 다이어트에 도움이 되고 성인병 예방에 효과적이라고 합니다. 또한 빈혈이 심하신 분들에게도 주꾸미에는 철분이 함유되어 있어 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

6. 바지락

여섯 번째 제철음식은 바지락입니다. 바지락도 봄철에 제철을 맞이하는 어패류 중 하나인데 대한민국에서 가장 많이 먹는 조개로 뽑히기도 하였습니다. 바지락은 바지락 술국, 바지락 칼국수, 바지락탕 등으로 활용하실 수 있으며 술안주로도 좋고 해장용으로도 좋다고 합니다.

바지락은 칼로리가 낮은 편이며 단백질, 비타민이 풍부하게 들어있어 다이어트를 하는 분들에게 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

 

그밖에 달래, 딸기, 부추, 산마늘 등이 3월 제철음식이며 새싹이 자라나는 봄철인 만큼 나물이나 채소 종류가 3월에 제철을 맞이하는 경우가 흔합니다. 

 

 

3월 제철음식 부작용

앞에서 3월 제철음식에 대해 알아보았는데요. 제철음식도 잘 알아보고 드셔야 부작용이 없다고 합니다. 제철을 맞이했다고 해서 너무 많이 먹게 되면 설사, 복통, 소화불량 등의 증상이 나타날 수 있으며 적당량 섭취하셔야 됩니다.

 

 

또한, 주꾸미나 바지락, 두릅 등은 알레르기를 유발할 수 있어 알레르기가 있는지 한번 검사 후 섭취하시는 걸 권장드리며 체질에 맞지 않는 음식들도 있을 수 있기 때문에 알아보고 드시는 것이 좋습니다.

 

오늘은 3월 제철음식 및 봄철 제철음식에 대해 알아보았습니다. 겨울이 지나고 모든 생명이 다시 시작하는 계절 봄인 만큼 제철음식 드시고 새롭게 시작되는 한 해가 되었으면 좋겠습니다. 감사합니다.

 

 

2021/02/19 - [생활정보] - 권고사직 회사 불이익 팩트 체크

2021/02/17 - [분류 전체보기] - 우주항공 관련주 주가 전망 분석해보기 (+ 대장주)

2021/02/16 - [생활정보] - 근로소득원천징수영수증 인터넷발급 하는 방법 (+ 홈택스)