12월 제철음식 BEST 모음집

12월 제철음식 BEST 모음집 총정리

 

 

안녕하세요. 얼마전까지만 해도 가을이였는데 벌써 추운 겨울이 왔네요. 12월을 맞이하면서 그동안 겨울밖에 만날 수 없었던 제철음식들이 나와 여러 사람들의 입맛을 자극하고 있는데요, 특히나 여름이나 봄철보다는 식욕이 돋는 계절인 겨울에만 만날 수 있는 과일, 해산물 등 제철음식들이 나오고 있습니다.

 

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12월 제철음식

1. 아귀

첫번째 12월 제철음식으론 아귀가 있습니다. 아귀는 아구찜이나 아구탕 등에 많이 쓰이는 해산물 중 하나인데요, 생긴것이 독특해서 옛날에는 못살던 사람들이 즐겨먹던 생선이였는데, 맛이 좋아 지금은 하나의 별미가 된 생선입니다. 아귀는 저지방, 저칼로리 식품으로 다이어트에도 좋고 비타민A가 풍부하게 들어있어 건강에도 좋다고 하는데요, 특히나 식감이 쫄깃쫄깃하고 다른 생선과 달라 아구찜 매니아도 많이 있는 편입니다.

 

2. 낙지

두번째로 낙지입니다. 낙지는 조선시대부터 임금님이 즐겨먹던 음식인데, 그만큼 맛도 좋고 영양가도 높아 겨울철에 인기가 좋은 해산물 입니다. 낙지에는 타우린이 풍부하여 피로회복에도 좋고, 비타민도 많이 들어있어 면역력 향상에도 도움을 줄 수 있다고 합니다. 

 

3. 한라봉

세번째 12월 제철음식은 한라봉입니다. 제주도가 원산지인 한라봉은 귤보다 크고 과육이 단단한게 특징인데, 비타민C가 풍부하게 들어있어 감기 예방에 좋고 철분을 흡수하는 능력도 있다고 합니다. 한라봉은 12월부터 2월까지가 제철이며, 껍질이 얇고 주름이 없는 한라봉이 좋은 한라봉이라 합니다.

 

4. 파래

네번째는 파래입니다. 파래는 해조류의 일종인데, 12월부터 2월까지가 제철이며 비타민과 무기질이 풍부하다고 합니다. 특히 파래무침으로 해먹으면 파래의 향과 맛을 다 느낄 수 있어 겨울에만 맛볼 수 있는 제철음식인데요, 밥 반찬으로 좋으니 한번 도전해봐도 좋을거 같습니다.

 

5. 꼬막

다섯번째 음식은 꼬막입니다. 꼬막 또한 겨울에만 맛볼 수 있는 제철음식인데요, 꼬막무침, 꼬막찜, 꼬막비빔밥 등 요즘 꼬막으로 만든 음식이 유행중인데 꼬막에는 비타민과 아미노산이 풍부하여 몸의 면역성을 향상시켜주며 철분이 풍부하여 빈혈이신 분들에게도 좋은 음식이라고 합니다. 또한 요즘은 손질된 꼬막을 판매하기 때문에 쉽게 요리를 할 수 있다고 합니다.

 

6. 당근

여섯번째 12월 제철음식은 당근입니다. 제주도에서 자란 당근이 겨울이 되면 제철을 맞이한다고 하는데요, 당근을 이용하여 다양한 요리를 할 수 있고 당근에는 눈에좋은 비타민이 들어있어 성장기인 아이들이나 어른들에게도 필수로 먹어야 하는 채소 입니다. 또한, 식이섬유가 풍부해서 다이어트를 하시는분들에게도 도움이 될 수 있는 식품입니다.

 

7. 삼치

일곱번째 음식은 삼치입니다. 삼치는 등푸른 생선 중 하나로, 고등어보다 큰 크기를 자랑하는 생선인데요. 여수에서는 삼치회를 맛볼 수 있는데 참치회와는 다른 맛으로 매니아층이 많다고 합니다. 또한, 고등어보다비타민 함량이 더 풍부하다고 하고 칼로리도 낮아 다이어트에 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

8. 방어

여덟번째 12월 제철음식은 방어입니다. 드디어 방어의 계절이 돌아왔다!라고 할 정도로 겨울만을 기다린 사람들이 많을텐데요, 방어는 겨울에만 먹을 수 있는 생선으로 방어회로 자주 먹습니다. 방어에는 칼슘과 인이 풍부하게 들어있으며 비타민D도 다른 생선에 비해 많이 들어있다고 합니다. 5kg이상은 대방어, 2kg이상은 소방어, 중방어로 치고 부위별로 맛이 달라 방어회 매니아도 많이 있다고 합니다.

 

9. 홍합

마지막 12월 제철음식은 홍합입니다. 홍합에는 단백질과 무기질이 많이 들어있고, 엽산 및 칼슘이 많이 들어있어 뼈가 약하신 분들이나, 골다공증을 겪고 있는 분들에게 좋은 음식이라 하는데요. 특히나 겨울철에 홍합을 이용한 홍합탕을 드시면 몸도 따뜻해지고 술안주로 좋기 때문에 자주 찾는 식품이라 할 수 있습니다.

 

마무리

이렇게 많고 많은 12월 제철음식이 있지만, 코로나로 인해 나가서 외식하기도 좀 그렇고 집에서 요리를 해먹어야 되는데 번거로움도 있고 귀찮기도 합니다.

 

크리스마스와 송년회 등 원래는 시끌벅적한 12월이여야 하지만, 올해는 조용하게 넘어갈듯 싶습니다. 제가 알려드린 12월 제철음식은 손질하기도 쉽고 요리하기도 간편하고, 쉽게 음식점에서 배달 및 포장도 가능한것들이니 12월이 가기전에 한번쯤 제철음식을 맛보시기 바랍니다.

 

마음까지 추운 요즘이지만, 따뜻한 음식 한끼로 보다 풍요롭고 정겨운 12월 보내시길 바라며 새해도 힘차게 시작하셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

 

 

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